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レッスンレポート&コンサルタント事例 Lesson report

2017年11月8日 煮物のレッスンレポート

今回は煮物料理が上手くなりたい方のために和食の基本をしっかりと学んでいただきました。
これだけは学んで欲しい!というエッセンスを詰め込んでます。

まずは、煮物の方法のよくある間違い。
調味料を全部入れて煮る。この方法は味がよく染み込みません。 料理の基本はさしすせそ。
さとう しお しょうゆ 順番に調味料を入れていきます。
だしの取り方、もしっかり学んでいただきました。
こんぶもかつおぶしもスーパーで手に入る材料でOK。

お料理が苦手と思い込んでる方。
ほんのささいな思い込みで苦手意識をもっているだけです。
きっかけさえ掴めたら、あなたは変わります。

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