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仙台料理教室 > くらしのレシピ > とろみづけ・あんかけのコツ

調理編／総合

とろみづけ・あんかけのコツ: とろみをつける片栗粉はあらかじめ水で溶いてから使う。
あんかけの時は水溶きした片栗粉を必ず煮立った汁の中に加えましょう

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