調味料のヒント
- 塩加減のコツ
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ちょうど良い塩加減をしっていますか?
それは全体の総量0.8%。人体の塩分濃度は人体の水分量の0.85%だからです。
例えば100gのスープを作るときにちょうど良い塩加減。
0.8グラム 1gよりちょっと少なめ。塩を一つまみがちょど良い塩加減なのです。
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ちょうど良い塩加減をしっていますか?
それは全体の総量0.8%。
人体の塩分濃度は人体の水分量の0.85%だからです。
例えば100gのスープを作るときにちょうど良い塩加減。
0.8グラム 1gよりちょっと少なめ。塩を一つまみがちょど良い塩加減なのです。