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献立の組み立て方に悩んでいます…

献立の組み立て方に悩んでいる方は、基本に立ち返って「主菜」「副菜」で考えてみましょう!

■主菜
タンパク質・肉・魚・卵など

■副菜
野菜を中心に

上記に加え、余裕があれば汁物のレシピも主菜・副菜のバランスを考えて決めるようにしましょう。

例えば仙台料理教室で実施している夏のレッスンメニューは下記のようなものでした。

■主菜
酢豚…豚肉でタンパク質を摂ります。

■副菜
グリーンサラダ…葉物野菜ですね。

上記のように、一汁三菜を基本にして、メインをお肉か魚で決めます。それを補うように副菜をきめるとバランスが良くなりますよ。

その他にも、旬の食べ物や季節感で決めるのもオススメです。
例えば「今日は暑いからそうめんか冷やし中華が食べたいな~」や「寒いから鍋ものが良いな~」などなど…
ご自身の体調と向き合うことも大切です。

一番カンタンな方法は、プロの献立をマネることです。
学生さんだったら学食のメニューや寮の食事メニューを真似る、社会人だったら社員食堂、宅配サービスのメニューを真似てみるなどはいかがでしょうか?
栄養士さんが栄養のバランスを考えて組み立てているので、ぜひマネしてみてくださいね。

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