お家でビストロ気分
- ピラフをパラパラに作るコツはありますか？
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家庭で使うコンロは業務用で使うコンロと違い、火力が弱いのが特長。
中華料理のお店で出てくるぱらっとしたピラフやチャーハンは、やっぱり火力が強いからおいしいんです。でもちょっとしたコツさえつかめれば家でもぱらっとしたピラフやチャーハンを作ることができます！
ポイントはごはんを炊くときにバターを加えること。チャーハンの場合はサラダ油を加えて炊きます。
上記の写真はインスタントの調味料も加えています。これで炊きあがった状態でパラパラになりますよ。もっとパリッとした食感が欲しければフライパンで炒めます。
にんじんのピラフのできあがりです★
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