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調味料のヒント

減塩したいのですが、調味料を使うときの注意点はありますか?

例えば健康診断で引っかかったなど、減塩をしなければいけない方も増えています。料理を作るご家族も困りますよね。

減塩のポイントは、塩の代替品についての知識を身に着けること!
・酢を使う
・シソの葉やショウガ等、香味のある野菜を使う
・カレー粉などの香辛料を使う
・出汁を使う
等々…塩の代わりになる調味料はたくさんあるんです。

例えば野菜炒めなら、調味料の醤油の量を半分にして代わりに酢を使うと、気軽に減塩できますよ。

調味料の使い方のコツなどは、コツコツ経験を積み重ねることで身に着いてきます。
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