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仙台料理教室 > くらしのレシピ > 和食を上手に作れるようになりたいです。

和食のヒント

和食を上手に作れるようになりたいです。: まず、だしの取り方をマスターしましょう。

だしは何を使っていますかと生徒さんに尋ねます。
かえってくる答えは「インスタントの顆粒だし。」
これでは上手になりません。
こんぶ　かつお節　しいたけ　煮干し。
必ず天然だしを使いましょう。

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