仙台料理教室では、2022年6月以降、新しい生徒様の募集を終了しております。
何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。
2018年1月24日 和食のレッスンレポート
1月は和食のレッスンでした。
メニューは蟹しんじょ、高野豆腐、いこみ煮、芝海老かき揚げです。
とにかく勉強熱心な受講者さんでレシピにはびっしりメモ書きをされていました。
受講後もメールで熱心に質問をいただきました。
こちらも勉強になります。お忙しい中、時間を作っての参加ありがとうございました。
2018年1月15日 煮込みハンバーグ
おいしいお料理を作りたい！という気持ちさえあればキッチンが狭くても大丈夫！
写真は煮込みハンバーグです。魚焼きグリルでもオーブントースターでもOK!
オーブンなしで簡単でできます。一般家庭のキッチンでもビストロ気分が味わえます。
2018年1月9日 ティラミスレッスン
バレンタインにおすすめの「ティラミスレッスン」を行いました。
ティラミスはマスカルポーネにパータボンプと卵白を合わせ、あとは冷やし固めるだけです。
お料理を褒められると自信がつくし、なによりも励みになります。
幸せのオーラは沢山の人を幸福にします。
新しい生活を始める一歩
婚活でＰＲしたい！
皆さまの幸福のお手伝いができたら幸いです。
2018年1月4日 中華野菜 紅芯大根のオードブル
お箸休めにもおすすめの、紅芯大根とホタテの貝柱を中華風に味付けしたオードブルのレッスンをしました。
ほたて貝柱も自宅で蒸しあげました。ほたては自宅で軽く脱水をして保存できます。
ちょっとしたおもてなし料理にどうぞ、お料理の幅が広がりますよ。
2017年12月25日 ロールキャベツレッスン
ロールキャベツレッスンを行いました。ロールキャベツはあいびき肉をしっかり練ってキャベツで包みます。
難しそうな印象がありますが、お肉と野菜がお鍋ひとつでできて覚えておくと便利なお料理です。
ホワイトソースバージョンもおいしくておすすめです。
2017年12月18日 ガトーショコラレッスン
チョコレート選びからお菓子作りは始まっています。
ガトーショコラはお菓子作り初心者も簡単にできるケーキです。
ガトーショコラを焼いている間にハッシュドビーフのレッスンを行います。
ルーから作る本格的でいながら簡単に作れるレシピです。
クックパッドやテレビを見ても上手になれなくて…こんなご相談を受けます。
それは基本が書いてないからです。
仙台料理教室では基本からしっかり学びますので失敗ないケーキ作りができます！
2017年12月11日 ちらし寿司&茶わん蒸しのレッスン
今回はちらし寿司＆茶わん蒸しのレッスンの風景です。
とっても繊細な和食の味付けもしっかりマスターしましょう。
茶碗蒸しは火入れに気を配らなければいけませんがオーブンのスチーム機能で調理すると失敗なしです。
繊細な和食の料理にもオーブンを取り入れてみてくださいね♪
