レッスンレポート集 | 仙台料理教室 | 宮城県仙台市おもてなし料理教室- パート 4

2019年2月12日スイーツ＆カメラレッスンレポート

今回はシフォンケーキ＆カメラレッスンを終了しました。レッスンではケーキとお料理とカメラの技術まで習得できます。

カンタンな撮影機材を使ってレッスン。お料理だけではなく、小物・ハンドメイドアクセサリーなどを撮影する方は撮影機材（照明機材）を是非揃えてください。自然光で撮影することは難しいですし、時間のロスになります。写真をキレイに撮りたい方はライティングをから学ぶことをオススメします。

今は5,000円以下で優勝な道具をそろえられますので是非挑戦してみてください。

今回のレッスンはスマホカメラでのご参加。普段はほとんどオート機能しか使ってないとのこと。カメラで自分の世界を表現したいとの希望でした。素晴らしいコンテンツ　作品をお持ちでもそれを表現する技術がないと寂しいですよね。今回のレッスンでインスタデビューのお手伝いができたでしょうか。

スイーツ＆カメラレッスンの流れ

●最初にレッスン全体の流れを説明した後、写真撮影。（約40分）
写真撮影はついつい夢中になってしまいます。
●シフォンケーキレッスン（約20分）
●ケーキを焼いている間にドライカレーを作ります。（約30分）
●ご試食

トータルで３時間弱のレッスンでした。
料理とカメラを集中して学ぶ事ができ、即実践できる力が身に付きます。レッスンの後は是非復習も忘れずに♪

食事療法・アレルギー

2019年2月8日今まで料理をしたことのない40代の女性のレッスンをしました

今回は40代で全く料理をされなかった女性の生徒さんのレッスンをしました。
もともとひどい偏食で食に対する関心が薄かったようです。

今回の受講のきっかけは「健康診断」の結果。

食生活の改善を指摘され管理栄養士さんにメニューをいただきますがそちらを料理することができなかったため、受講を決めたそうです。今回は1日集中レッスンを10回連続受講することを決意されました！

まずは1回目はスーパーの買い物をレッスン。レッスンで学んだお料理は自宅でも再度挑戦していただき、メールやスカイプを使ってご報告いただきます。復習をすることでしっかり自分のモノにすることができます。

すこしずつ料理に対して興味を持っていかれているようでしたので、ご自身の健康の為にも是非10回の連続受講で応用力まで身に付けましょう！

その他

2019年2月7日「お料理ができない」は心に問題がある場合が多いです。

お料理ができない　のは心に問題がある場合が多いです。
私は時短料理　簡単料理のレシピを作ることは簡単です。

でも、面白くありません。
いいじゃない。お金を貰ってるんだから。
…そうは思いません。

とうていお料理と呼べないようなレシピを作ることは好きではありません。なぜならお料理をしない女性のほんとうの原因を知っているからです。それはずばり「心の問題」です。

レシピや料理の手順を教えるだけでは根本的な解決にはならないのです。お料理をしない・食に対する興味が薄い。あなたの心に眠っているほんとうの原因に寄り添いながらお悩みに寄り添いながら　すっきり解決いたします。１日集中コースではあなたのお悩みをすっきりさせるレッスンです

和食

2019年2月7日和食のマナー・お箸の使い方レッスン

教室では和食のマナー　お箸の使い方もレッスンしています。

婚活の場で恥をかきたくない。社会人としてのマナーを身につけたい。そんな方にもご利用いただいております。お問い合わせください。お箸のマナーを簡単にまとめてみました。以下は箸の持ちかたでタブーとされていることです。

握り箸
初歩的な持ち方で、箸の機能は果たしにくい。握り箸は攻撃を意味する。

横箸
二本の箸を揃えてスプーンの様に料理をすくい上げる。

二人箸（ばし）
食器の上で二人一緒に料理を挟（はさ）む

刺し箸（さしばし）
料理に箸（はし）をつきさして食べること

迷い箸（ばし）
どの料理を食べようか迷い、料理の上をあちこち箸（はし）を動かす

指し箸（ばし）
食事中に箸（はし）で人を指すこと

お食事中は人柄が表れます。女性として日本人として恥ずかしくない立ち居振る舞いをしましょう。

食事療法・アレルギー

2019年1月22日ダイエット＆ビューティーレッスン

ダイエットにそれほど興味はないけれどお料理のレパートリーを広げたい方にご参加いただきました。今回は豆乳と米粉で「お家ビストロ」を演出するコツをレッスンしました。

レッスンを受講いただき、食材や調味料にも興味を持っていただけたようです。積極的な質問はこちらも勉強になります。ぜひ貴重な時間とお金を有効に使ってくださいね。

和食

2019年1月8日おせち料理レッスン

おせちを丁寧にレッスンしました。

▼当日のメニュー
なます
岩石たまご
田づくり
鮭のゆうあん焼き
お雑煮

参加いただいた生徒さんから
「早速お家に帰って復習しました！」
「お料理が苦手。それより趣味の活動に打ち込んでいました。でもここに来るようになってお料理の基礎を知りお料理の腕があがりました。家族も喜んでいます。」といったうれしいお言葉やメールをいただき、毎日を丁寧に暮らす生活のすばらしさを感じていただけました。