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レッスンレポート集Lesson report

2019年2月7日 和食のマナー・お箸の使い方レッスン

教室では和食のマナー お箸の使い方もレッスンしています。

婚活の場で恥をかきたくない。 社会人としてのマナーを身につけたい。 そんな方にもご利用いただいております。 お問い合わせください。 お箸のマナーを簡単にまとめてみました。 以下は箸の持ちかたでタブーとされていることです。

握り箸
初歩的な持ち方で、箸の機能は果たしにくい。握り箸は攻撃を意味する。

横箸
二本の箸を揃えてスプーンの様に料理をすくい上げる。

二人箸(ばし)
食器の上で二人一緒に料理を挟(はさ)む

刺し箸(さしばし)
料理に箸(はし)をつきさして食べること

迷い箸(ばし)
どの料理を食べようか迷い、料理の上をあちこち箸(はし)を動かす

指し箸(ばし)
食事中に箸(はし)で人を指すこと

お食事中は人柄が表れます。 女性として日本人として恥ずかしくない立ち居振る舞いをしましょう。

2019年1月22日 ダイエット&ビューティーレッスン

ダイエットにそれほど興味はないけれどお料理のレパートリーを広げたい方にご参加いただきました。 今回は豆乳と米粉で「お家ビストロ」を演出するコツをレッスンしました。

レッスンを受講いただき、食材や調味料にも興味を持っていただけたようです。 積極的な質問はこちらも勉強になります。ぜひ貴重な時間とお金を有効に使ってくださいね。

2019年1月8日 おせち料理レッスン

おせちを丁寧にレッスンしました。

▼当日のメニュー
なます
岩石たまご
田づくり
鮭のゆうあん焼き
お雑煮

参加いただいた生徒さんから
「早速お家に帰って復習しました!」
「お料理が苦手。それより趣味の活動に打ち込んでいました。でもここに来るようになってお料理の基礎を知りお料理の腕があがりました。家族も喜んでいます。」 といったうれしいお言葉やメールをいただき、毎日を丁寧に暮らす生活のすばらしさを感じていただけました。

2018年12月25日 婚活の場でアピールできるお料理レッスン

本気で結婚したい男性が求めるもの。 暖かい家庭。
手作りの夕食が並ぶ食卓です。
仙台料理教室では「結婚ができるお料理」を教えています。

今回は和食を中心にレッスンしました。 だしの取り方/包丁の使い方/加熱による食材の変化など基本をしっかりと学んでいただきました。

スーパーに売っている食材でもひとつひとつ丁寧に作業を行うことでおいしくなります。

婚活を始められる方はまずは「結婚ができるお料理」からスタートしてみませんか?

2018年12月19日 ヘルシーダイエットレッスン

食べてきれいになる ことを目的にしたレッッスンを行いました。 今回は「だしをしっかりとる。」「包丁の扱い方を学ぶ。」など和食の基本を学びながらきれいに痩せるコツをお伝えしました。

ヘルシーレシピのコツは「食物繊維を沢山とる。」こと。 栄養バランスが良く、満腹感が得られます。

お料理は苦手だけど外食や既製品はカロリーが高そう。食事制限がある。 など参加された方の目的は様々ですが、みなさんに楽しんでレッスンを受講していただけました。

2018年12月3日 中華料理のレッスン

家庭でもかんたんにできるお野菜をたっぷり使った中華料理のレッスンをしました。
▼メニュー じゃがいもの炒め物 八宝菜 中華サラダ

2018年11月20日 おせち料理に錦卵

おせち料理に錦卵はいかがですか? おせち料理に取り組んでいただきました。 錦卵は白身をフードプロッセッサーですりつぶせば簡単です。 あとは黄身を裏ごししてスチームオーブンで焼きあげるだけです。 是非挑戦してみましょう!

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