レッスンレポート＆コンサルタント事例Lesson report

仙台料理教室のレッスンではパックに入ったかつお節を使用していますが、今回はかつお節をかつお節削り器で削って、おみそ汁を作りました。

家庭料理のおいしさはこんなこだわりでおいしくなります。
お教室の生徒さんでお味噌汁に感動する方が多いです。
おいしいごはんとお味噌汁が和食の基本ですからね。
お料理のなぜを大切にするレッスンです。

スーパーで手軽に入るクリームチーズ。
クリームチーズはお菓子作りや、イタリアン、フレンチに使うイメージが強いですね。
これが案外和食にも合うんです。「ほたて」「かに」「アボガド」に和えるとおいしくてお酒のおつまにもぴったりです。

今回は天ぷらそばとぶりの照り焼きの和食の基本レッスンを行いました。
焼く・揚げるで加熱の違いを学びます。
ぶりのたれももちろん自家製です。このタレはお魚にもお肉にも合わせられる応用範囲の広いタレです。仙台料理教室では家庭で作る際に応用の効くお料理の方法を身に付ける事ができます。