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レッスンレポート集Lesson report

2018年2月13日 米粉と豆乳を使ったグラタンレッスン

今回は米粉と豆乳を使ったヘルシーなグラタンを作りました。 米粉はグルテンフリーなのでだまになりにくいのがポイント! この性質を利用して、米粉でホワイトソースを作りました。 牛乳の代わりに豆乳を利用して更においしくヘルシーに。 その他米粉でかき揚げも作りました。米粉はからっと揚るのでお勧めです。

2018年2月5日 中華料理のレッスンレポート

中華料理の1日集中レッスンを行いました。
約4時間の内容でしたが、休憩を挟みながら楽しくレッスン。

▼今回のメニューは中華の基本
マーボー豆腐
春巻き
カニの卵白炒め

春巻きは具からしっかり手作り。
もちろん、巻かないで具だけでもおいしくワンタンスープになってしまいます♪

ずっと遠方より通い続けてくださり感謝しています。

2018年1月24日 和食のレッスンレポート

1月は和食のレッスンでした。 メニューは蟹しんじょ、高野豆腐、いこみ煮、芝海老かき揚げです。 とにかく勉強熱心な受講者さんでレシピにはびっしりメモ書きをされていました。 受講後もメールで熱心に質問をいただきました。 こちらも勉強になります。お忙しい中、時間を作っての参加ありがとうございました。

2018年1月15日 煮込みハンバーグ

おいしいお料理を作りたい!という気持ちさえあればキッチンが狭くても大丈夫! 写真は煮込みハンバーグです。魚焼きグリルでもオーブントースターでもOK! オーブンなしで簡単でできます。一般家庭のキッチンでもビストロ気分が味わえます。

2018年1月9日 ティラミスレッスン

バレンタインにおすすめの「ティラミスレッスン」を行いました。
ティラミスはマスカルポーネにパータボンプと卵白を合わせ、あとは冷やし固めるだけです。
お料理を褒められると自信がつくし、なによりも励みになります。
幸せのオーラは沢山の人を幸福にします。
新しい生活を始める一歩
婚活でPRしたい!
皆さまの幸福のお手伝いができたら幸いです。

2018年1月4日 中華野菜 紅芯大根のオードブル

お箸休めにもおすすめの、紅芯大根とホタテの貝柱を中華風に味付けしたオードブルのレッスンをしました。 ほたて貝柱も自宅で蒸しあげました。ほたては自宅で軽く脱水をして保存できます。 ちょっとしたおもてなし料理にどうぞ、お料理の幅が広がりますよ。

2017年12月25日 ロールキャベツレッスン

ロールキャベツレッスンを行いました。ロールキャベツはあいびき肉をしっかり練ってキャベツで包みます。 難しそうな印象がありますが、お肉と野菜がお鍋ひとつでできて覚えておくと便利なお料理です。 ホワイトソースバージョンもおいしくておすすめです。

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