2018年5月7日 米粉と豆乳を使ったグラタンレッスン
米粉はグルテンフリーなのでだまになりにくいのでホワイトソースにおすすめです。
牛乳の代わりに豆乳を使って更においしくヘルシーに。
2018年2月13日 米粉と豆乳を使ったグラタンレッスン
今回は米粉と豆乳を使ったヘルシーなグラタンを作りました。
米粉はグルテンフリーなのでだまになりにくいのがポイント！
この性質を利用して、米粉でホワイトソースを作りました。
牛乳の代わりに豆乳を利用して更においしくヘルシーに。
その他米粉でかき揚げも作りました。米粉はからっと揚るのでお勧めです。
2017年8月1日 食事制限のある方のためのレッスン
今回はアレルギーを抱えていらっしゃる生徒さんからのご要望で、お医者様の指示により食事制限がある方でも美味しく食べれるイタリアンのレッスンをオーダーメイドで受講されました。
▼今回のメニュー
サーモンの香草焼き／カポナータ／バジルパスタソース
仙台料理教室のレッスンは分担作業ではありません。 講師が手伝いながら、全部おひとりで作業していただくので、一人でしっかりとお料理ができるようになります。
今回はイタリアンにはかかせない生のバジルパスタソースを作っていただきました。
バジルの葉にオリーブ油・にんにく・松の実・パルミジャーノチーズをすりおろしフードプロセッサーにかけます。
フレッシュなバジルの香りが部屋中にあふれていました。自家製のバジルパスタの味わいは格別です。
出来上がったバジルソースは魚グリルで香ばしく焼いたサーモンの香草焼きに♪カポナータは茄子とピーマンをからりと素揚げしてトマトソースと合わせます。
モチモチの生パスタにパルミジャーのチーズをおろして完成！
仙台料理教室では一つ一つ、の作業を丁寧に。
ロジカルメソッドはなぜこの作業が必要なのか確認しながらレッスンします。
だからお料理の応用範囲が広がります。
最終的にはレシピを見ないでお料理ができるようになります！
仙台料理教室ではお一人お一人に合わせたオーダーメイドレッスンが可能です。無料相談受付中ですのでこんな料理が上手になりたい！短期集中でスキルアップしたい！などご要望をまずはお聞かせくださいね★
