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料理教室はオンラインより対面で受けた方がいいのでしょうか?

料理は確かに対面でしか伝えられないことがたくさんあります。
ですが、現在の状況では、対面でレッスンを進めるにはどうしてもリスクがあります。

コロナの前と後で私たちの生活はすっかり変わりました。
ものの考え方や価値観も、それに応じて変わっていくでしょう。

オンラインレッスンと聞いただけで拒否反応を示す方がいますが、とても残念に思っています。
スマホが1台あればLINEからでもオンラインレッスンが受講できます。頭からムリと決めつけてしまうことはとてももったいないですよ。

オンラインの料理教室は、心配しているよりずっと簡単ですし、自宅で受講できるので、自宅で作った料理をすぐに家族に食べてもらえるメリットもあります。
気楽にお試しの気持ちで、オンラインレッスンを受講してみてくださいね。

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30代の初心者男性です。親子で楽しめる料理を教えてください!

親子のコミュケーション作りにつながるピザに挑戦してみてはいかがでしょうか?
料理の完成度を目指すより「楽しむ」ことを第一にしてください!

動画でご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*^^*)★

(動画)ミーレのオーブンでピザを作りました

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初心者料理男性にオススメの料理を教えてください!

お料理のできる男性、ステキですね♪
初心者の方には八宝菜なんていかがでしょうか?
簡単な手順で本格的な味になりますよ!

動画でご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*^^*)★

(動画)無水調理で八宝菜レッスン

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お椀の写真をキレイに撮影するには?

和食店の方から、「お椀の写真をきれいに撮影したい」というご相談を受けました。

自然光が入らない地下の飲食街にあるお店ということで、そういう場合はストロボでの撮影がベストなのですが、まずはLEDライトをオススメしました。

スマホでも一眼レフカメラでも、すべてに共通することですが、まずはカメラをしっかり固定することが大切です。
「ブレない」「ピントを合わせる」これが良い料理写真を撮る基本です。
量販店にはお手頃なスマホ用の三脚も売っていますので、ぜひ試してみてくださいね。

レフ版があるとお椀に余計な映り込みが入らないようにできるので、こちらもオススメです!

オムライスを上手に作るコツを教えてください!

オムライスに欠かせないバターライスですが、炊飯器で作るのがオススメです!
ふわっとさせるために、スクランブルエッグはあまり混ぜすぎないようにするのもコツです。

動画でご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね(*^^*)★

(動画)オムライスの作り方

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今流行りの餃子の皮を使ったアレンジ料理を教えてください!

外出自粛の影響でお家時間が増えた今、改めて家庭料理の良さが見直されています。
中でも消費がグッと伸びたのが「餃子の皮」!品切れを起こすスーパーも続出しました。

今回は「普通の餃子には飽きた…」という方に、餃子のアレンジ方法をご紹介したいと思います!

おすすめは焼き餃子ではなく揚げ餃子。カリカリした食感が堪らないですよね♪

そして中の具ですが、餃子の餡って実はキマリは無いんです。
冷蔵庫の残りでも全然問題無し!
例えばツナ缶とチーズと青じそ、ナスと豚ひき肉などなど…いろいろ試してみるのも楽しいと思います。
注意点としては、水分の多いものは避けることです。皮が破裂しやすくなってしまうので気を付けてくださいね。

Youtubeの解説動画もご覧ください★

(動画)揚げ餃子を一緒につくりましょう

おしゃれなレストランやカフェで上手く写真を撮るコツを教えてください!

「ステキなレストランやカフェの写真を撮影したい」
「ステキ!と感じた気持ちを残したい」
そう思っている方が多いのではないでしょうか?

レストランやカフェで撮影をするにはちょっとしたコツがあります。
下記4つのポイントを意識してみてください。

①被写体(この写真の場合はマフィンとケーキ)をなるべく窓の光が差し込む方向に置く
②光の方向は斜め逆光がベスト
③構図はS字を意識して奥行を感じさせるように
④お店の雰囲気(インテリアなど)も写り込ませるようにする

あとはレフ板の代わりになるものを置くと明るい写真になります。
小さなスケッチブック等があると良いですよ!

そして忘れてはいけない大事なこと!
それは必ずお店のひとに撮影の許可を貰うこと!です。
きちんとマナーを守って、素敵な写真が撮れるといいですね♪

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