お悩み解決相談室 | 仙台料理教室 | 宮城県仙台市おもてなし料理教室

毎日をミラクルにするレシピです。
お料理上達のヒントにしてください。

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献立の組み立て方に悩んでいます…

献立の組み立て方に悩んでいる方は、基本に立ち返って「主菜」「副菜」で考えてみましょう！

■主菜
タンパク質・肉・魚・卵など

■副菜
野菜を中心に

上記に加え、余裕があれば汁物のレシピも主菜・副菜のバランスを考えて決めるようにしましょう。

例えば仙台料理教室で実施している夏のレッスンメニューは下記のようなものでした。

■主菜
酢豚…豚肉でタンパク質を摂ります。

■副菜
グリーンサラダ…葉物野菜ですね。

上記のように、一汁三菜を基本にして、メインをお肉か魚で決めます。それを補うように副菜をきめるとバランスが良くなりますよ。

その他にも、旬の食べ物や季節感で決めるのもオススメです。
例えば「今日は暑いからそうめんか冷やし中華が食べたいな～」や「寒いから鍋ものが良いな～」などなど…
ご自身の体調と向き合うことも大切です。

一番カンタンな方法は、プロの献立をマネることです。
学生さんだったら学食のメニューや寮の食事メニューを真似る、社会人だったら社員食堂、宅配サービスのメニューを真似てみるなどはいかがでしょうか？
栄養士さんが栄養のバランスを考えて組み立てているので、ぜひマネしてみてくださいね。

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お料理上手になりたいんですがなかなか勉強する時間が取れません。 どうしたらいいでしょうか？

最近の自粛期間による外食の減少、自由に使えるおうち時間の増加によって、自炊を始めるひとが多くなっています。

ですが、今まであまり自分で作ってきたことのないひとにとっては、いきなり料理を始めるといってもハードルが高いものに思えるでしょう。

「お料理をしなければと思い、始めたいのですが自信がありません。どうしたらいですか？」
とお料理教室に駆け込んでくる方も多くいらっしゃいます。
ただ、ここで知っていただきたいのは、料理というのは何も手の込んだものでなくてもいい、ということです。

そして、きっかけは何にせよ、食に関心を持つということはとても素敵なことだと思います。
「衣食住」ともいうように、食事は生活の基本です。食事や睡眠といった基本を蔑ろにせず大切にすることで、ストレスの軽減にもつながり、豊かな心で生活を送ることができます。

少し大袈裟に聞こえるかもしれませんが、食に関心がないということは、誰かと一緒に生きるということへの関心が薄い印象になり、自分中心の人のようなイメージを持たれてしまうこともあるでしょう。
逆にお料理が趣味と聞いて印象が悪くなることってありませんよね。

また、料理は女性だけがするものではありません。
大切な人に手作りの料理を振る舞ってあげたい、と思う気持ちは思いやりの気持ちの現れであり、性別は関係ありません。
最初は簡単なものからで構いません。相手を思う気持ちを込めて、料理をつくってみませんか？

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SNS映えするサラダ作りのコツを教えてください！

多くの方が利用するようになったSNS。せっかく料理写真を載せるなら、飛び切りおいしそうなおしゃれな写真にしたいですよね。
今回はSNS映えするサラダの作り方をご説明します！

①絵を描く気持ちで盛り付けをする
インスタグラムの画面は縦と横の比率が1：1ですので、正方形に絵を描く気持ちで食材を並べてみましょう。

②色を意識する
最低でも3色を使いましょう。
特に緑と緑は食欲を増進してくれる2色ですので、意識的に取り入れてみてください。

仙台料理教室のYoutubeチャンネルでは、旬の桃を使ったサラダの作り方を動画でご紹介しております！
ぜひ参考にしてみてくださいね(*^^*)★

(動画)SNS映えする桃のサラダの作り方

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結婚相談所のカウンセラーが語るここだけのハナシ

結婚相談所のカウンセラーの方と婚活における料理の考え方についてお話をしました。
とても有益な内容でしたので、このホームページをご覧の皆様にもご紹介いたします。

◎温かい食卓を囲みたい
独身は日頃からコンビニ弁当や惣菜で済ませている人もいるでしょう。
そんな日が続くと「家庭の味が恋しい」と、結婚を考える方が多くいます。
独りさみしく食事をしていると、幸せな結婚生活をイメージが「温かい食卓を囲むこと」ということになるんです。

◎料理上手＝コミュケーション能力が高い人というイメージ
おいしくて健康的な食事ができれば「将来幸せな結婚生活が送れる」と想像できますね。
男性でも女性でも、他人を思いやることができる人と一緒にいたい気持ちは一緒です。

◎共働きを希望する中で料理男性も増えている
「料理は女性がするもの」という既成概念が崩れてきている事例もあります。
そもそも、一人暮らしが長い男性の中には、料理が得意な方も増えています。
男飯でありながらもパパッと作ってしまうので、共働きをする女性にとって「とても助かる！」という意見も多くありました。
料理ができる男性にとって、女性に料理の上手さを求めるよりも、相性の良さや趣味など、価値観の一致が何よりも大切だと感じているようです。

◎全く料理をしない、できない女性に対する男性の本音
料理ができない女性に対する男性からの率直な意見を聞いてみると、「正直、全く料理ができない女性というのは困る」という意見が多かったです。
子供ができたときのことも考えると、料理を覚えておいたほうが良いでしょう。
定番メニューはひととおり作って欲しいというのが男性の本音です。

◎まとめ
共働きの夫婦が増えているからこそ、家庭のことも臨機応変に対応できる男性はモテている傾向にあります。
婚活中の男性の方は、毎日の料理を女性任せにせず、料理もできる婚活男性を目指してみてはいかがでしょうか？
今時の女性は男性に収入の高さばかりを求めていません。

婚活中の女性が覚えておくべきなのは、男性も専業主婦や尽くすタイプの女性は敬遠する傾向があることです。
容姿の美しさも関係ないです。
コミュケーション能力が高くて自分と価値観の会う人を男性は好みますね。

料理ができるだけで、マッチングの幅も広がりますよ！

仙台料理教室では、男女問わず婚活に関するお悩みもご相談に応じます！
お問い合わせはLINEでも受付中★お気軽にご連絡ください♪

キャンプにオススメの料理を教えてください！

気温も上がってきて、キャンプにぴったりの季節がやってきましたね。

キャンプ料理では、難しい料理よりもシンプルなお料理の方が、すぐ食べられるし、失敗も無くてオススメです。
とてもカンタンなマシュマロの金串焼きなどいかがでしょうか？
単品でも十分おいしいのですが、コーヒーやココアにポトンと落として食べると、より一層おいしく召し上がれます。
クラッカーに挟むのもオススメですよ。

次にオススメしたいのが、スペアリブのコーラ煮。
「え、コーラ？」とお思いかもしれませんか、これがおいしんです。
スペアリブを飲み残しのコーラとおしょうゆで煮るだけ。
ぜひ試してみてくださいね。

Youtubeチャンネルでは料理動画を随時更新中！ぜひご覧ください♪

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料理教室はオンラインより対面で受けた方がいいのでしょうか？